آيين عيد نوروز در كاشان

نوروز، از جشن‌هاي باستاني ايرانيان و مهم ترين و بزرگ ترين جشن ها به شمار مي آيد كه اين عيد در هر شهري طبق آيين و مراسم هاي خاصي برگزار مي شود.

نوروز روز نو، طراوت و حيات مجدد است كه با فرا رسيدن آن زندگي را شروع و آغاز ديگري را معنا مي بخشد.
مردم كاشان ،آران و بيدگل،نوش آباد و نیاسر از يك ماه قبل از عيد نوروز به تميز كردن خانه و اصطلاحا خانه تكاني مي پردازند.
مردم اين مناطق و اطراف آن ماه‌هاي سال را سي روز حساب مي‌كنند و يك سال را سيصد و شصت روز و حساب پنج‌روز باقيمانده را جدا نگه مي‌دارند و آن‌را پنجه مي‌نامند. به اين ترتيب، بيست و پنجمين بهمن ماه تقويم رسمي شب اول اسفند است كه آن‌ را شب ' اسپند رعيتي' مي‌نامند.
اهالي كاشان در شب اسفند، براي شام پلو ماهي با كوكو مي‌پزند و پنير و ماست نيز بر سر سفره براي شگون مي‌گذارند. معتقدند در اين شب نبايد تخم‌ مرغ خورد و بايد آن ‌را در خانه نگاه داشت.
مغازه داران در اين شب چراغاني مي‌كنند كه در بين تزيين مغازه هاي سبزي‌ فروشي بسيار زيبا و ديدني است.
آجيل‌فروشان براي اسبندي آجيل درست مي‌كنند و خوردن اين آجيل در اين شب رسم است.
تخمه هندوانه محبوبي از آجيل هاي عيد نوروز خانواده هاي كاشاني است. مردان كاشاني درفصل تابستان ترجيح مي دهند هنداونه محبوبي بخرند و به خانه بياورند تا پس از مصرف خانواده، تخمه آن را جدا، شسته و براي پذيرايي سال نو ذخيره كنند.
كدبانوهاي خانواده در آستانه عيد نوروز، تخمه ها را با نمك، آب ليمو و زردچوبه معطر مي كنند و با مهارت خاص خود آن را درست مي كنند.
تخمه هاي بوداده ، به عنوان يكي از اقلام آجيل با ديگر تنقلات مثل نخودچي، تخمه كدو، پسته و فندق، مخلوط و براي پذيرايي از ميهمان آماده مي شود.
هم چنين حدود 10 روز مانده به عيد، سبزه را كه معمولا از گندم، عدس، ماش و يا تخم‌شاهي تهيه شده روي سيني در سفره هفت سين استفاده كنند.
هنگام مراسم تحويل سال همه خانواده با شور و شوق خاصي سفره هفت سين را با سبزه،سيب، سكه،سمنو، سماق، سير، سنجد و سركه و با آينه، شمعدان ، شمع ، قرآن كريم، ماهي سرخ ،  تخم مرغ رنگ كرده، كاسه آب ، نقل و نبات و شيريني مي آرايند.
پيش از تحويل سال معمولا همه مسافران به خانه بازمي‌گردند و بر اين باورند كه همه اعضاي خانواده در زمان تحويل سال بايد به خانه بزرگ خانواده بروند.
هنگام تحويل سال همه دور سفره گردهم مي آيند و پس از تحويل سال بزرگ خانواده با دعاي تحويل سال و تفالي به كتاب حافظ سال جديد را شروع مي كنند.
به تازه عروسان نيز هديه مي هند كه اين شب يا شب اول اسفند بود و يا شب عيد كه برخي از خانواده ها سهم برنج و روغن خود را براي خانواده عروس مي بردند و در كنار هم مي خوردند.